陳家私菜 日比谷国際ビル 新橋店

「皇帝よだれ鶏」は、しっとり柔らかく仕上げた鶏肉に、香り高い四川山椒と特製麻辣ダレをたっぷり絡めた絶品料理。その名の通り、一口食べれば思わずよだれが出るほどの旨味と刺激が広がります。ピリッと痺れる辛さの中に、コク深い甘みと酸味が絶妙に調和し、箸が止まらなくなる美味しさ。お酒との相性も抜群で、前菜にもぴったり！本場四川の味を存分に楽しめる一皿を、ぜひご堪能ください。

アツアツに熱した石鍋で提供される「頂天石焼麻婆豆腐」は、一口食べれば花椒の香りと痺れる辛さが口いっぱいに広がる至極の一品。四川直送の特製豆板醤と熟成醤油を使用し、奥深いコクと旨味を最大限に引き出しました。グツグツと煮え立つ熱々の状態で提供されるため、最後までアツアツの美味しさを堪能できます。辛さの奥にある濃厚な旨味がクセになり、一度食べたらやみつき必至！

四川料理の真髄を味わえる「本場汁なし担々麺」は、香ばしく炒めた特製肉味噌と、花椒が効いた自家製麻辣ダレが絡み合う極上の一杯。コシのある麺に、濃厚なゴマの風味と痺れる辛さが絶妙に絡み、口の中で旨味が弾けます。辛さの中に広がる奥深いコクと甘みがクセになり、一度食べたらやみつきに！よく混ぜて食べることで、より一層美味しさが引き立ちます。痺れる辛さと濃厚な旨味を、ぜひご堪能ください！